Početak projekta
Projekt WINEINNOVATE službeno je započeo s ciljem razvoja i validacije inovativnih metoda proizvodnje vina s niskim udjelom alkohola i vina bez alkohola. Projekt okuplja istraživačke institucije, stručnjake i proizvođače vina kako bi zajednički razvili održiva tehnološka rješenja koja odgovaraju izazovima suvremenog vinskog sektora.
Što će projekt obuhvatiti?
Tijekom provedbe projekta provodit će se istraživanja, laboratorijska ispitivanja, razvoj i optimizacija proizvodnih procesa te pilot primjena razvijenih tehnologija u partnerskim vinarijama. Poseban naglasak stavljen je na očuvanje kvalitete i autentičnosti vina uz primjenu inovativnih pristupa proizvodnji.
Pratite novosti projekta
Na službenim mrežnim stranicama redovito će se objavljivati informacije o projektnim aktivnostima, rezultatima istraživanja, stručnim događanjima i ostalim novostima vezanim uz provedbu projekta. Cilj je svim zainteresiranim dionicima omogućiti pravovremeni uvid u napredak projekta i njegove rezultate.