Inovacije za budućnost europskog vinarstva

WINEINNOVATE je europski istraživačko-inovacijski projekt usmjeren na razvoj inovativnih metoda proizvodnje vina s niskim udjelom alkohola i vina bez alkohola. Povezujemo znanost i praksu kako bismo razvili održiva rješenja za hrvatske vinarije.

Što radimo?

Projekt obuhvaća istraživanje novih proizvodnih tehnologija, laboratorijska ispitivanja, validaciju procesa i prijenos znanja prema malim i srednjim vinarijama kroz međunarodnu suradnju partnera.

Aktivnosti projekta

Ključne aktivnosti

01.

Istraživanje i razvoj

Projekt razvija i validira nove metode proizvodnje vina s niskim udjelom alkohola i vina bez alkohola uz očuvanje kvalitete i autentičnosti.

Group of scientists working together in a lab, focused and collaborative atmosphere.

02.

Pilot implementacija

Razvijena rješenja testiraju se u pilot vinarijama kako bi se potvrdila njihova tehnološka i ekonomska održivost.

Two scientists in protective gear working with microscopes in a lab environment.

03.

Prijenos znanja

Projekt povezuje istraživačke institucije, stručnjake i proizvođače vina kako bi se inovacije uspješno primijenile u praksi.

Asian female scientist walking in a laboratory corridor with protective goggles and a lab coat.

Zainteresirani za suradnju?

Ako predstavljate istraživačku instituciju, vinariju ili organizaciju koja želi sudjelovati u razvoju inovativnih rješenja za proizvodnju vina s niskim udjelom alkohola i vina bez alkohola, slobodno nam se obratite.

Kontakt